早いものでもう年の瀬となりました。年末のビックイベントといえばクリスマスですよね。
オシャレなレストランでごはんを食べてもいいけれど、パートナーや家族、仲間でアットホームなパーティーをするという人も最近増えています。
せっかくのスペシャルなイベントです！メニューもワクワクするようなオシャレなものを食卓に出してみませんか。
そこで今回は、あっという間の5分でできちゃう見映え力100点のアボカドディップをご紹介します。カットしたバケットやクラッカーにのせてお楽しみください。
ギネスブックにも掲載される栄養の高さ！アボカドの魅力
高い栄養価で知られるアボカド。若返りのビタミンとの別名をもつビタミンEを筆頭に、葉酸、カリウム、鉄などのビタミンやミネラルをバランスよく含みます。
脂肪分が多いことでも知られますが、含まれる脂質はオリーブオイルなどに多く含まれるオレイン酸が主体です。オレイン酸は他の脂肪酸と比較すると酸化されにくく、体内の悪玉コレステロールを下げる働きがあると考えられています。
食物繊維も豊富に含まれていることから便秘解消のサポートにもなってくれそう。
コクのある味と栄養価の高さから女性から愛されていますが、カロリーが高いのもお忘れなく。１人1日2分の1個を目安に食べるといいですね。
5分で完成！絶品アボカドディップ
アボカドは完熟したものを使うようにするとつぶしやすいですよ。
フォークの背でもつぶれますが、ハンドプロセッサーなどでつぶすとよりなめらかになり見映えもUP！お好みでスモークサーモンやディルを加えてアボカドディップと一緒に食べてもおいしいですよ。
（材料）つくりやすい分量
アボカド ２分の１個（完熟のもの）
タマネギ（みじん切りにしたもの) 大さじ1－2（いれなくてもOK）
塩 適宜（倍のアボカド１個でつくる場合は塩小さじ４分の１を目安にすると◎）
レモン汁 適宜
オリーブオイ ル小さじ1－2
ピンクペッパー適宜（飾り用）
んきあ
作り方
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- アボカドは種をとりボウルに果肉を取り出しフォークの背などでつぶす。タマネギは細かいみじん切りにする。ボウルにそれぞれを入れ塩・レモン汁・オリーブオイルで味を調整する。
- パンやクラッカーなどに１のアボカドディップを塗り、粗くつぶしたピンクペッパーをかけたら完成。
5分で完成の簡単ディップ。
楽しいクリスマスパーティーにオススメ、簡単メニューです。食卓にもう一品の時も是非お試しください！
＜参考＞
■キューピー>とっておきレシピ>アボカドレシピ特集
https://www.kewpie.co.jp/recipes/feature/68
■わかさの秘密>成分情報>アボカド
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/avocado//
生井理恵／Rie Namai
「やさい美人」「ベジ活」主宰
千葉県出身 目白学園女子短期大学卒業
ベジ活アドバイザー/一般社団法人「食べてキレイになる協会」理事
野菜ソムリエ・ベジフルビューティーアドバイザー・食育マイスター
企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・企業へのレシピ提供・レストランとのコラボレーション料理教室、食育講師など多岐に渡り活動中。また自身のダイエット経験から正しい食の知識を付与したいとの思いから、一般社団法人「食べてキレイになる協会」の設立に寄与。食べてキレイになる食材と料理を多くの受講生に伝え好評を得ている。
オフィシャルＨＰ やさい美人http://www.yasai-somu-rie.com/
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