イチゴが美味しい季節になりましたね。最近のイチゴは糖度が高く甘いものが多いので、大人はもちろん子供にも人気の高い果物ですよね。
今回はそんなイチゴと市販のスポンジケーキをつかったイチゴとブルーベリーの簡単トライフルをご紹介します。
クリスマスやホームパーティーのデザートとしてもオススメですよ。よかったらお試しくださいね。
目次
7－10個で1日のビタミンC必要量がとれる！ 美肌にオススメイチゴの栄養
イチゴには葉酸、アントシアニン、エラグ酸などのポリフェノールや女性が不足しがちなカルシウムの他、むくみ改善に効果があるカリウムや、腸内環境を整える働きのある食物繊維など多くの栄養素が含まれています。
特にビタミンCの含有量は豊富で、1日に7－10個のイチゴで1日に必要なビタミンCの量をまかなえるほどだと言われています。ビタミンCはメラニン色素の生成を抑制すると考えられており、美白・美肌に欠かすことができない栄養素。毎食少しずつとるといいですね。
ヘタをとって洗うとそこからビタミンCが流出してしまうともいわれています。ヘタはついたまま洗うようにするといいですよ。
イチゴとブルーベリーのクリスマストライフルの作り方
＜材料＞ 150mlのカップ2個分
- イチゴ ・・・・・ 6個
- ブルーベリー ・・ 2分の1パック
A
- ヨーグルト ・・・・・ 100ml
- クリームチーズ ・・・ 100g ※常温に戻しておく
- はちみつ ・・・・・・ 大さじ1
- ミント ・・・・・・・ 適宜
- スポンジケーキ（市販のもの）※ない場合はカステラでもOK
＜作り方＞
- ボウルにAを入れよく混ぜ合わせる。
- 容器に１のクリーム、イチゴ、ブルーベリー、スポンジケーキをちぎったものを入れる。薄く切ったイチゴ容器に円形になるようにはりつけたあと、そっとまた1のクリームを入れる。上にイチゴ、ブルーベリー、ミントを飾ったら完成。
イチゴを1㎜くらいの薄切りにすることで器にはりつけたり、円形のトッピングが扱いやすくなります。SNSに投稿したらいいねの数もふえるかもしれませんね！
（参考）
■わかさ生活 わかさの秘密 成分情報 いちご
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/strawberry/
■わかさ生活 わかさの秘密 成分情報 ビタミンC
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/vitamin-c/
■わかさ生活 わかさの秘密 成分情報 葉酸
http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/folic-acid/
生井理恵／Rie Namai
「やさい美人」「ベジ活」主宰
千葉県出身 目白学園女子短期大学卒業
ベジ活アドバイザー/一般社団法人「食べてキレイになる協会」理事
野菜ソムリエ・ベジフルビューティーアドバイザー・食育マイスター
企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・企業へのレシピ提供・レストランとのコラボレーション料理教室、食育講師など多岐に渡り活動中。また自身のダイエット経験から正しい食の知識を付与したいとの思いから、一般社団法人「食べてキレイになる協会」の設立に寄与。食べてキレイになる食材と料理を多くの受講生に伝え好評を得ている。
オフィシャルＨＰ やさい美人http://www.yasai-somu-rie.com/
オフィシャルブログ 生井理恵※やさい美人塾http://ameblo.jp/rie-namai/
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